材料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。
调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。
1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。
3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面,淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用
蒜虾的家常做法 扩展
步骤/方法
1/5
虾洗净,在背部开口去掉虾线,用刀背敲虾的全身,使虾肉组织断开
2/5
把蒜,酱油,醋,糖,料酒倒进碗内搅匀。
3/5
将调好的蒜汁均匀淋入虾肉里
4/5
将虾放入蒸锅蒸至15分钟
5/5
起锅,完成。